Bar et Restaurant de viande à CAEN - Bar'baque CAEN
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Bar et Restaurant de viande à CAEN - Bar'baque CAEN
Comment choisir son vin rouge pour le barbecue
Written by barbaque  -  lundi, août 25, 2025 at 3:48pm

Les meilleurs vins rouges pour barbecue : Nos conseils et sélections

L’été arrive, et avec lui, les longues soirées passées autour du barbecue. Qu’il s’agisse de grillades entre amis, de merguez épicées ou de poulet mariné, l’accompagnement idéal pour sublimer vos plats est, bien entendu, le vin. Mais quel vin rouge…
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Comment choisir son vin rouge pour le barbecue
Written by barbaque  -  mardi, juillet 1, 2025 at 11:30am

Rognon de veau façon grand-mère : un classique de la cuisine

Qui n’a jamais eu envie de replonger dans les recettes d’antan, celles qui réchauffent le cœur et les papilles ? Le rognon de veau façon grand-mère en fait définitivement partie. Ce plat simple, mais ô combien délicieux, vous plonge dans…
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Written by barbaque  -  vendredi, juin 20, 2025 at 9:49am

Comment faire un burger normand : une recette authentique

Envie d’un burger qui sort de l’ordinaire ? Le burger normand est une vraie pépite, un mélange de traditions locales et de gourmandise. Entre le camembert fondant, l’andouille au goût fumé et le pain brioché moelleux, cette recette de la…
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Written by barbaque  -  jeudi, juin 12, 2025 at 9:46am

Les meilleurs morceaux de bœuf à griller : notre guide pour une cuisson parfaite

Vous cherchez le meilleur morceau de bœuf à griller ? Ce guide est fait pour vous !  La cuisson au grill sublime les saveurs de la viande, mais encore faut-il choisir le bon morceau. Tous les morceaux de bœuf ne…
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Written by barbaque  -  jeudi, mai 22, 2025 at 2:59pm

Cuisson entrecôte : Les secrets d’une viande parfaitement saisie

L’entrecôte, ce morceau noble et savoureux, fait partie des incontournables pour les amateurs de bonne viande. Mais pour révéler tout son potentiel, encore faut-il bien la cuire. Entre maîtrise de la température, choix du matériel et respect des temps de…
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Restaurant viande Caen - Bar à Vin -cuisson entrecote
Written by barbaque  -  mercredi, mai 7, 2025 at 5:06pm

La maturation de la viande : Le secret derrière une chair tendre et savoureuse

Connaissez-vous le secret d’une viande fondante, au goût profond et raffiné ? Ce secret, c’est la maturation. Longtemps réservée aux bouchers et aux grands chefs, la viande maturée est aujourd’hui à la carte de plusieurs restaurants de viande à Caen,…
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