Dans le cœur historique de Caen, le quartier du Vaugueux est un lieu où se mêlent patrimoine, convivialité et plaisirs gastronomiques. C’est ici, au détour d’une ruelle pavée, que Barbaque vous ouvre ses portes.
Si vous êtes à la recherche de l’un des meilleur restaurant Vaugueux Caen, ne cherchez plus : chez Barbaque, on marie l’art de la viande grillée avec celui du vin, pour une expérience culinaire unique.
Une passion pour la viande bien faite
Barbaque, c’est avant tout une histoire de passion. Guillaume, fondateur du restaurant, a voulu créer un lieu où l’on mange comme chez soi, avec des recettes transmises de génération en génération. Les viandes sont sélectionnées avec un soin extrême, en mettant à l’honneur les races d’exception comme la Normande, connue pour sa tendreté et ses arômes subtils.
Chez Barbaque, on ne plaisante pas avec la cuisson : nous faisons cuire chaque pièce à la perfection pour révéler toute sa saveur. Les amateurs de côte de bœuf, d’entrecôte ou de bavette y trouvent leur bonheur. Et pour les curieux, nous proposons régulièrement des viandes plus rares, maturées sur place, offrant des goûts profonds et fondants.
Nos assiettes sont accompagnées de garnitures maison : frites fraîches, gratin de pommes de terre, purée maison ou encore légumes de saison grillés. Une cuisine généreuse, simple et pleine de caractère.
Un bar à vins pour sublimer chaque bouchée
Un bon plat de viande ne se conçoit pas sans un bon verre de vin. C’est pourquoi nous avons développé un bar à vin à Caen qui met en avant des producteurs passionnés et des références pointues.
Notre sélection s’adapte à chaque plat :
- Un Saint-Joseph pour accompagner une entrecôte grillée,
- Un Cahors charpenté pour relever les arômes d’une pièce de boeuf maturée,
- Un Pinot Noir pour sublimer la finesse d’un tartare maison.
Nos serveurs sont formés pour vous conseiller et vous proposer l’accord parfait selon vos goûts. Vous découvrez ainsi des accords mets-vins qui mettent en valeur chaque ingrédient, chaque note grillée, chaque texture.
Et pour ceux qui aiment partager, nous proposons une formule « planche & verre de vin » : une planche de charcuteries artisanales, accompagnée d’un verre soigneusement choisi. L’idéal pour un apéro entre amis dans une ambiance chaleureuse.
Consultez notre menu dès maintenant !
Réservez votre table dans le meilleur restaurant Vaugueux Caen !
Que vous soyez en quête d’un restaurant à Caen centre-ville pour une soirée entre amis, d’un dîner en amoureux dans le Vaugueux ou d’un lieu convivial pour savourer une belle pièce de viande accompagnée d’un verre de vin, Barbaque vous accueille avec le sourire.
Notre restaurant du Vaugueux à Caen vous plonge dans une ambiance unique : murs de pierre, lumières tamisées, cuisine ouverte sur la salle et odeurs envoûantes de grillades. C’est cette atmosphère, mêlant authenticité et générosité, qui fait de Barbaque une adresse prisée des connaisseurs.
3 conseils pour profiter pleinement de l’expérience Barbaque :
- Réservez en avance : Le quartier du Vaugueux est très fréquenté, surtout les week-ends. Une réservation vous assure une place bien au chaud.
- Laissez-vous conseiller : Notre équipe se fera un plaisir de vous orienter sur les meilleures associations viande/vin.
- Goûtez nos suggestions du moment : Nous travaillons en fonction des arrivages et des saisons. Certaines pièces réservent de belles surprises !
Barbaque, l’adresse incontournable pour les amateurs de bonne viande à Caen
Plus qu’un simple restaurant, Barbaque est une véritable maison de passionnés. Ici, la viande se savoure dans les règles de l’art, accompagnée de vins triés sur le volet. C’est ce mariage subtil entre la puissance du grillé et la finesse du vin qui fait notre singularité.
Installé dans le cadre unique du Vaugueux, en plein centre-ville de Caen. Notre restaurant fait parti des meilleurs restaurants du Vaugueux à Caen.
Alors, prêts à vivre une expérience gourmande, authentique et chaleureuse ?
Réservez votre table dès maintenant et venez goûter à l’accord parfait entre bar à vin et viande grillée chez Barbaque !
